ชาอู่หลงต้าเฮยซาน

• ต้าเฮยซาน แปลว่า ภูเขาสีดำลูกใหญ่
• ชาอู่หลงก้านอ่อนจากไร่ชาวาวี เชียงราย นำไปปลูกพื้นที่ปลูกชายแดนเมียนมาร์ - จีน มีความสูงจากระดับน้ำทะเลถึง 1,650 เมตร อุณหภูมิ 10 - 15 องศาตลอดทั้งปี
• ทำให้ชาที่ปลูกในแนวเขานี้โตช้า สารอาหารสะสมในใบชาเยอะ ใบชาจึงหนา และมีรสชาติหวานนุ่ม น้ำชาเข้มข้น ลักษณะคล้ายชาภูเขาสูงจากไต้หวัน

วิธีชงชาอู่หลงต้าเฮยซาน

• ปริมาณชา: 5 กรัม ต่อน้ำ 120 ml
• อุณหภูมิน้ำ: 85 องศาเซลเซียส
• เวลาแช่:
  • ลวกชา 10 วินาที
  • รอบที่ 1: 60 วินาที
  • รอบที่ 2: 30 วินาที
  • รอบถัดไป: เพิ่มทีละ 30 วินาที

ข้อแนะนำ: ใช้กาดินเผาจื่อซาจูหนี เก็บความร้อนได้ดีในการชง จะทำให้กลิ่นและน้ำชาชัดเจนมากขึ้น

กรรมวิธีการผลิต

• มีสีเขียวอยู่บนใบชาเพราะ Oxidation ไม่สูง
• ใบชาถูกม้วนเป็นก้อน เพื่อทำให้ขนส่งใบชาแล้วไม่แตกหัก ลดพื้นที่สัมผัสกับอากาศ
• ใบชาเก็บได้นานโดยไม่ค่อยเปลี่ยนแปลง

รสชาติและกลิ่น

• กลิ่น: ยังมีสีเขียวอยู่บนใบชาเพราะ Oxidation ต่ำ
• รสชาติ: รสหวานชัด น้ำชาข้นมีน้ำหนักและหอมในลำคอยาวนาน

คุณประโยชน์

• ชาอู่หลงสไตล์ไต้หวันเป็นชาที่ดื่มแล้วรู้สึกผ่อนคลายได้ง่าย ด้วยกลิ่นและรสชาติที่สมดุล

คำแนะนำ

• ชาที่หอมดอกไม้ตามธรรมชาติ ดื่มง่าย เหมาะกับคนชอบชาเบาหรือเพิ่งเริ่มดื่มชา