ชาอู่หลงยอดน้ำค้าง

• ชาอู่หลงภาคเหนือไทยสายพันธุ์ไต้หวัน เบอร์ 12 (จินเซวียน) ใช้เทคนิคอบกลิ่นเพื่อเพิ่มความหอม ของที่ร้านมาจากดอยแม่สลอง จะใช้สารสกัดจากหญ้าหวานเบลนด์รวมไปกับชาด้วย ทำให้มีรสหวานทานง่าย

วิธีชงชาอู่หลงยอดน้ำค้าง

• ปริมาณชา: 5 กรัม
• อุณหภูมิน้ำ: 85 องศาเซลเซียส
• เวลาแช่:
  • ลวกชา 10 วินาที
  • รอบที่ 1: 60 วินาที
  • รอบที่ 2: 30 วินาที
  • รอบถัดไป: เพิ่มทีละ 30 วินาที

ข้อแนะนำ: ใช้กาดินเผาจื่อซาจูหนี เก็บความร้อนได้ดีในการชง จะทำให้กลิ่นและน้ำชาชัดเจนมากขึ้น

กรรมวิธีการผลิต

• ใบชาม้วนกลมเป็นวิธีการทำชาแบบไต้หวันที่ช่วยเรื่องจัดเก็บและขนส่งสะดวก
• ใช้กรรมวิธีอบกลิ่นเสริมหลังทำชาเสร็จ กลิ่นหอมที่ได้จะมีความโดดเด่น ไม่ใช่กลิ่นธรรมชาติของใบชาอย่างเดียว

รสชาติและกลิ่น

• กลิ่น: หอมดอกไม้ขาว มะลิ ขนมหวาน
• รสชาติ: รสหวานชัดมาก ใน 3 รอบแรก

คุณประโยชน์

• กลิ่นหอมสดชื่น ทำให้ผ่อนคลายได้ง่าย

คำแนะนำ

• เป็นชาเซฟโซน เหมาะกับคนไม่เคยดื่มชา ทำให้เปิดใจได้ง่ายจากกลิ่นหอมและรสหวาน